Saisonkalender Obst & Gemüse Basisch regional

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Basisches Gemüse & Obst – Saisonkalender August

Der August bringt noch mehr frisches regionales Obst und Gemüse auf den Teller als der Juli. Es ist Zeit ein paar Marmeladen Gläser einzukochen, Gemüse zu fermentieren oder einzufrieren. Die ersten Herbstsorten sind schon reif und bereit zur Ernte. Leckerer Kürbis, saftige Äpfel, lila Zwetschgen. Die Variationen auf deinem Teller sind diesen Monat besonders vielfältig, genieße den Sommer mit all seinen Facetten.

Bitte kaufe vor allem Produkte aus Biologischer Landwirtschaft, die enthalten mehr Nährstoffe und weniger Pestizide. Für deinen Körper und die Umwelt.

Gemüse & Obst Saison Juli:

Apfel Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Vitamin B1,2 &6, C, E, Folsäure, Biotin
Auberginen Folsäure, Kalium, Beta-Carotin, 3g Kohlenhydrate, 1 g Protein
Brombeeren Kalium, Vitamin C, Ee, B6, B2, Eiweiß 1g, Beta-Carotin
Blaubeeren Vitamin C, E, B3, Mangan, Eisen, Zink
Blumenkohl Vitamin C, Folat, Kalium, Vitamin B6, Vitamin E, Phosphor
Brokkoli Vitamin C, B3, B5, E, Kalium, Calcium, Eisen, Zink, Mangan
Champignons Natrium, Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Jod, Vitamin A, B, C, D, E, Folat, Niacin, Pantothensäure
Chinakohl Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Vitamin B6, C & E, Niacin, Pantothensäure
Eichblattsalat Vitamin C, E, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium
Eissalat Vitamin C, Vitamin A, Eisen, Zink, Magnesium, Mangan, Kalzium
Endiviensalat Kalium, Betacarotin, Folsäure, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B2
Erdbeeren Vitamin C, B3, B5, Kalium, Eisen, Mangan, Zink
Fenchel Vitamin C, E, A, B3, K, Kalium, Calcium, Eisen, Zink, Mangan
frische Erbsen Vitamin B3, C, B5, E, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Mangan
Frühlingszwiebeln Vitamin C, E, B6, Eisen, Zink, Magnesium, Kalium, Kalcium
Gurken Vitamin A, B3, C, Kalium, Eisen, Zink, Mangan
Grüne Bohnen Balaststoffe 2,2g, Eiweiß 2,1g, Vitamin B6, B2, B1, C,Eisen, Kalizium, Zink
Johannisbeeren Vitamin C, E, B3, Kalium, Eisen, Zink, Mangan
Kürbis Kalium, Calcium, Phosphat, Eisen, Zink, Beta-Carotin, Vitamin E, B6, C, Folsäure
Karotten Vitamin C, Vitamin A, Vitemin E, Eisen, Zink, Magnesium, Kalium, Kalzium
Kartoffeln Natrium, Kalium, Magnesium, Phosphat, Eisen, Zink, Calcium, Beta-Carotin, Folsäure, Vitamin C
Kirschen Vitamin B3, C, B5, E, Kalium, Eisen, Mangan, Zink
Knollensellerie Kalium, Natrium, Phosphat, Calcium, Eisen, ZInk, Beta-Carotin, Vitamin E, C, Folsäure
Kohlrabi Kalium, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B6, Phosphor, Natrium
Kopfsalat Kalium, Vitamin C, A, B3, E, Eisen, Zink, Mangan
Lauch Kalium, Calcium, Phosphat, Magnesium, Natrium, Beta-Carotin, Folsäure, Vitamin C, E, B6, Eisen, Zink
Lollo Rossa Vitamin A, C, B3, B5, Kalium, Calcium, Eisen, Zink, Mangan
Mangold Vitamin A, B3, C, E, Kalium, Calcium, Eisen, Mangan
Paprika Vitamin C; E, B6, A, Eisen, Zink, Kalium, Magnesium
Pflaumen Vitamin E, C, Magnesium, Kalzium, B1, B6
Radieschen Natrium, Kalium, Vitamin C, Magnesium
Rettich Vitamin C, Kalium, Calcium, Betacatotin
Romanasalat Vitamin A, C, E, B3, B5, Eisen, Zink, Mangan
Rotkohl Kalium, Calcium, Phosphat, Eisen, Zink, Beta-Carotin, Vitamin E, C, Folsäure
Rucola Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Vitamin C, A, E, B1, B2, B6
Spitzkohl Kalium, Calcium, Phosphat, Eisen, Zink, Magnesium, Beta-Carotin, Vitamin E, B6, C, Folsäure
Stachelbeeren Vitamin C, B3, E, A, Eisen, Mangan
Staudensellerie Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Betacarotin, Vitamin B1, Vitamin B6, Vitamin E
Weisskohl / Sauerkraut Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Zink, Beta-Carotin, Vitamin E, C, B6, Folsäure
Wirsing Kalium, Calcium, Phosphat, Magnesium, Eisen, Zink, Beta-Carotin, Folsäure, Vitamin C, B6, E
Zucchini Vitamin C, E, B3, A, Eisen, Zink, Mangan
Zuckerschoten Vitamin C, B3, A, E, Eisen, Zink, Mangan
Zwiebel Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphat, Eisen, Zink, Beta-Carotin, Vitamin B6, E, C, Folsäure

Quelle der Nährwertangaben: Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Die Nährwerttabelle

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rhabarber SaisoniStockphoto / eyewave