Saisonkalender Mai

Saisonkalender Mai: Basisches Gemüse & Obst

Der Wonnemonat Mai bringt bunte Blüten und grüne Bäume. An manchen Tagen ist es schon sommerlich warm und die Natur wächst und gedeiht. Die Spargelsaison und Rharbarbersaison sind auf dem Höhepunkt. Die Grillsaison startet und was schmeckt besser auf dem Grill als leckeres Gemüse. Der Basenbande Gemüse und Obst Saisonkalender Mai enthält eine Auswahl  an regionalen Gewächsen.

Gemüse & Obst Saison :

Bärlauch Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Vitamin A, Beta Carotin, Vitamin B3, Folsäure, Vitamin C, Vitamin E, B1, B2, B5, B6, B7
Champignons Natrium, Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Jod, Vitamin A, B, C, D, E, Folat, Niacin, Pantothensäure
Chinakohl Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Vitamin B6, C & E, Niacin, Pantothensäure
Aubergine Folsäure, Kalium, Beta-Carotin, 3g Kohlenhydrate, 1 g Protein
Spinat Kalium, Calcium, Phosphat, Eisen, Zink, Beta-Carotin, Vitamin E, B6, C, Folsäure
Lauch Kalium, Calcium, Phosphat, Magnesium, Natrium, Beta-Carotin, Folsäure, Vitamin C, E, B6, Eisen, Zink
Endiviensalat Kalium, Betacarotin, Folsäure, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B2
Rettich Vitamin C, Kalium, Calcium, Betacarotin
Karotten Beta Karotin, Vitamin B1, B2, B6, C & E, Eisen, Magnesium, Zink, Kalzium
Blumenkohl Vitamin C, Folat, Kalium, Vitamin B6, Vitamin E, Phosphor
Rotkohl Kalium, Calcium, Phosphat, Eisen, Zink, Beta-Carotin, Vitamin E, C, Folsäure
Radieschen Natrium, Kalium, Vitamin C, Magnesium
Spargel Vitamin A, C, Eisen, B6, Beta Carotin, Folsäure, Calcium, Magnesium
Kohlrabi Kalium, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B6, Phosphor, Natrium
Rhabarber Vitamin C, Vitamin A Beta Carotin, Eisen, Mangan, Kupfer, Fluorid, Calcium, Vitamin K
Zwiebel Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphat, Eisen, Zink, Beta-Carotin, Vitamin B6, E, C, Folsäure
Staudensellerie Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Betacarotin, Vitamin B1, Vitamin B6, Vitamin E

Quelle der Nährwertangaben: Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Die Nährwerttabelle

Erdbeeren basischistockphoto: Sanny11
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