Saisonkalender Mai

Saisonkalender Mai: Basisches Gemüse & Obst

Der Wonnemonat Mai bringt bunte Blüten und grüne Bäume. An manchen Tagen ist es schon sommerlich warm und die Natur wächst und gedeiht. Die Spargelsaison und Rharbarbersaison sind auf dem Höhepunkt. Die Grillsaison startet und was schmeckt besser auf dem Grill als leckeres Gemüse. Der Basenbande Gemüse und Obst Saisonkalender Mai enthält eine Auswahl  an regionalen Gewächsen.

Gemüse & Obst Saison :

BärlauchKalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Vitamin A, Beta Carotin, Vitamin B3, Folsäure, Vitamin C, Vitamin E, B1, B2, B5, B6, B7
ChampignonsNatrium, Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Jod, Vitamin A, B, C, D, E, Folat, Niacin, Pantothensäure
ChinakohlNatrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Vitamin B6, C & E, Niacin, Pantothensäure
AubergineFolsäure, Kalium, Beta-Carotin, 3g Kohlenhydrate, 1 g Protein
SpinatKalium, Calcium, Phosphat, Eisen, Zink, Beta-Carotin, Vitamin E, B6, C, Folsäure
LauchKalium, Calcium, Phosphat, Magnesium, Natrium, Beta-Carotin, Folsäure, Vitamin C, E, B6, Eisen, Zink
EndiviensalatKalium, Betacarotin, Folsäure, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B2
RettichVitamin C, Kalium, Calcium, Betacarotin
KarottenBeta Karotin, Vitamin B1, B2, B6, C & E, Eisen, Magnesium, Zink, Kalzium
BlumenkohlVitamin C, Folat, Kalium, Vitamin B6, Vitamin E, Phosphor
RotkohlKalium, Calcium, Phosphat, Eisen, Zink, Beta-Carotin, Vitamin E, C, Folsäure
RadieschenNatrium, Kalium, Vitamin C, Magnesium
SpargelVitamin A, C, Eisen, B6, Beta Carotin, Folsäure, Calcium, Magnesium
KohlrabiKalium, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B6, Phosphor, Natrium
RhabarberVitamin C, Vitamin A Beta Carotin, Eisen, Mangan, Kupfer, Fluorid, Calcium, Vitamin K
ZwiebelKalium, Calcium, Magnesium, Phosphat, Eisen, Zink, Beta-Carotin, Vitamin B6, E, C, Folsäure
StaudensellerieKalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Betacarotin, Vitamin B1, Vitamin B6, Vitamin E

Quelle der Nährwertangaben: Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Die Nährwerttabelle

Saisonkalender September